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書籍詳細情報
各地に花咲く郷土そばの歴史と文化と
おいしい話の大盛り満載。そば好きのための一冊。
蕎麦の旅人
なぜ、日本人は「そば」が好きなのか
福原耕
(ふくはらつとむ)


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 定価
1,728円 (本体 1,600円)
 判型
四六上
 ページ数
284
 発刊日
2017/07/15
 増刷情報
2刷
 ISBN
978-4-286-18418-0
 ジャンル
教育・実用・語学 > 実用 > その他
「ソバの起源地は何処?」「全国に広がる『郷土そば』」「世界各国『そば食事情』」「手打ちそばは美味いのか」「何故、そば湯を飲むのか」「そばの食音は厳禁か?」「あなたはそば好き、蕎麦屋好き?」「そばと健康」「そば食に作法はあるか?」「何故、蕎麦屋は『庵』が多い」などの疑問に答えつつ、そば好き日本人のルーツを探る。そば好きによる、そば好きのための一冊。
【受賞時コメントはコチラから】
書評
 著者プロフィール
生年:昭和10年(1935)
出身:大阪府(旧満州に生まれ、昭和21年帰国)
学歴:昭和29年、大阪府立・春日丘高校卒業
昭和33年、大阪大学・法学部卒業
職歴:昭和33年、松下電器産業株式会社(現Panasonic社)入社
昭和63年、同社取締役
平成8年、同社代表取締役専務
平成12年、同社を定年退社
現在、同社終身客員
在住:大阪府
その他:HP「蕎麦の旅人」主宰(平成19年〜)

表紙カバーデザイン:(株)ニューアドセンター・東仁


※この情報は、2017年7月時点のものです。

 マスコミ情報
  2017年09月25日  「蕎麦春秋 vol.43」で紹介されました。
  2017年07月26日  ダ・ヴィンチニュース」で紹介されました。
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